【コメント求む】コーヒー三種の神器「コーヒーミル、豆、ポット」のおすすめを教えてください。

こんにちは。

私は、ドリップポットは
タカヒロ コーヒードリップポット
という製品を使っています。

注ぎ口の形(細さ)が美味しいコーヒーを淹れる為には最重要です。

ミルは、カリタの電動ナイスカットミル(廃盤)を使っています。
(後継品が出ていると思います)

手動ミルは、私がヘタクソだからというのもありますが、手間がかかる上に均一に挽く事が出来ないので、使うのをやめてしまいました。

何かの参考になれば幸いです

自分の使っているものを紹介します

忙しい時には
電動コーヒーメーカー
ハリオ V60 珈琲王

時間に余裕がある時は
ハリオ ドリッパーCFOD-０２B これはステンレスフィルター付きなので
ペーパーレスです。
これは廃盤でダブルメッシュドリッパー DMD－０２HSVに変わっています。
ただし、CFOD-０２BはNETでまだ販売しています。
ペーパーフィルターではコーヒーの油分も漉しますが、メッシュタイプは
そのまま抽出されます。
または
小泉硝子製作所の
三ノ輪2丁目ネルドリッパー オリジナル

ろ過布は洗えば、何回か使えます。ただし、ろ過布の保管は水を張った容器に入れて冷蔵庫で。使わないで保管している時、水を適時交換しなければいけません。
洗浄、保管にすこし、手がかかります。

珈琲王のドリッパーとサーバーを使って、ペーパー淹れもたまにします。

コーヒーミルは
手動タイプ
ハリオ　コーヒーミル ・セラミック スケルトン ブラック MSCS-2B
多めに挽いた時に保存用のフタが付属しているので、そのままキャニスターに
電動タイプ
ボダム コーヒーミル BISTRO 電気式コーヒーグラインダー 10903-01JP
ボダムはフレンチプレスで有名なメーカーです。

ミルの必需品
レデッカー コーヒエスプレッソマシーンブラシ 751114
グラインダー刃の掃除用に使います。

手動タイプのミルは
ゆっくり引けるので、豆に余計な熱がかからない。
あと、水洗いが出来るタイプもあります。
電動は挽きムラがなく均一な粉になります。

ポットは
V60ドリップケトル・ヴォーノ
銅タイプのV60ドリップケトル ヴォーノ・カパーがIHに対応していなくて、断念しました。
あと、プレス、パーコレーター、サイフォンなど持っていますが
同じ豆でも使う器具により香り、味が変わってきます。

ようこそ、魅惑のコーヒー道に！
初コメントにして、長文にて失礼いたします。

酸味よりも苦味の強い珈琲が好みであれば、神田伯剌西爾の「神田ぶれんど」を強くおすすめします。
豆でも粉でも購入できますよ。

いつも楽しく拝見してます。
自分は、豆は近所のコーヒー豆屋さんで安く買っていますので、おいといて、ミルとポット(メーカー)を紹介させてください。

ミルは
カリタのネクストGというものを使ってます。カリタのHPではミルではなく、グラインダという扱いです。
いい点は、操作が簡単、手入れが容易、ひいた豆の粒の大きさが一定になるので雑味が少なくなる、静電気除去装置がついているので豆が飛び散ったり指にまとわりついたりということが少ないことです。
悪い点は、高価(Amazonで3.5万円くらい)、ミルにしては大きいので存在感があるということです。
買う時に値段で躊躇しましたが、思い切って買いました。結果的にはいい買い物でした。

ポットについてでです。
ちょっと趣旨とされるかもしれませんが、コーヒーメーカーを紹介します。
自分は時間がある時は、サイフォンか手入れで淹れるのですが、平日の朝のように時間がない時はコーヒーメーカーでいれてます。
ハリオの珈琲王2という商品ですが、ハンドドリップを追求したということで、豆の蒸らし機能もありなかなかのものです。手入れには劣りますが…
いい点は、コーヒーメーカーなのに蒸らし機能などハンドドリップを意識した機能があること、ドリッパーなどが専用品ではないの、手入れが簡単なことです
悪い点は高い(Amazonで1.4万円くらい)、大きいことです。
ハンドドリップはいいのですが、忙しい時になるべく美味しい珈琲をと思っているなら選択の余地ありだと思います。

コーヒーの三種の神器？
マグカップ、コーヒーパック、ヤカン
ですかね。私の場合は。

コーヒーポットは色々と試しましたがタカヒロの「雫」0.9lを使って以来愛用しています。
新潟燕市で作られていて、細くお湯を注ぐ時にもジョボジョボとならないのでドリッパーに敷いた豆に静かに乗せるように、膨らんだ豆を崩さずお湯を注ぐことができます。

私は電気ケトルで沸かして入れてますが直火・IHにも対応です。
スタンダードはシンプルな総ステンレスですが探せば色のバリエーションや持ち手に革や藤巻きなどもあり、値は張りますが相当長く使えるものですので、おすすめです。

ドリッパーはHARIOのV60耐熱ガラスのものに漂白フィルターを使っています。
こちらも日本製で、淹れる際に螺旋状にお湯が回り豆全体にムラなくきれいに抽出できておすすめです。

iPad Pro 12.9 第二世代の購入で参考にさせて貰いました。
今もケース等着けずに現役です。

ポットは銅製で細口の記事の物で良いと思います。

コーヒーミルはカリタのダイヤミルがおすすめです。重厚なミルを手で回して蓋を開けながら豆が減っていくの見るのは楽しいです。挽いた後の粉は他のミルより均一だと思います。
欠点としては挽くのにやたら時間がかかることです。
幾つか試しましたが豊かな時間が過ごせるこのミルに戻ってきました。

豆はサンパウロコーヒーで買っている。グァテマラ エルインフェルト農園が好みです。

コーヒー沼へようこそ・・・。

個人的におすすめの器具を紹介いたします！

まずポットは「月兎印」のスリムポットはいかがでしょうか？
日本製であり、伝統の琺瑯製品。
保温性能にも優れているので、ドリップしている間にお湯の温度が下がるのを防いでくれます。
とにかく、かわいらしくスタイリッシュかつ性能も抜群ですのでおすすめです
https://www.cotogoto.jp/category/110.html

次にミルです
ミルは臼型（グラインダー）とプロペラ型があります。
プロペラ型はお手入れも簡単で値段も少しお手頃ですが、挽いた豆が均一になりづらいというデメリットがあります。
ですので、ちょっとお値段は張りますが、臼型の物をお勧めします。
そして、挽く手間も楽しむ方なら手動のミルがいいと思いますが、一日に何杯もコーヒーを飲む方ですと、いちいち挽くのは骨が折れます。
そんな方には電動を選んだ方が幸せになれると思います。
思い立った時にパッと挽いてすぐにコーヒーを点てられる。
なかなか便利ですよ！
手動だとHARIO「コーヒーミル　セラミックスリム」はどうでしょうか
定番の品ですが、臼型、そして蓋があるので挽いているときに豆が飛び散りません。特に蓋は意外と重要なポイントだと思っています
https://www.hario.com/seihin/productdetail.php?product=MSS-1TB
電動だと富士珈機の「みるっこ」！
高価ではありますが、コーヒー好き憧れの一品！
見た目がまず素敵すぎるので、毎日コーヒーを点てたくなるそんなミルです
https://fuji-royal.jp/products/mill/r220/

蛇足でドリッパーも紹介しちゃいます
自分はお手軽で味にムラがなく、清潔でもあるペーパードリップをお勧めします。
その中でも最近ハマっているのはカリタの「ウェーブドリッパー」。
ペーパーがドリッパーに触れる面積が少なく、均一にお湯を注げることから誰でもおいしく点てられちゃう！
https://www.kalita.co.jp/products/waveseries/

最後に豆です。
豆はぜひ、足を使って探してみてください！
豆は鮮度が命。そして味の好みもいろいろあると思うので、一番はお気に入りの店を見つけて直接買う事だと思います。
特に個人経営のお店ですと、ロースターさんと直接お話しもできると思いますので、自分の好みを伝え、お勧めの豆を買う事が出来ます。
さながらapple storeでスタッフさんとお話しするかのような、ディープなトークを繰り広げることもできます・・・。

長文になってしまい、申し訳ありません！
でも自分のお気に入りの一品を使って、ゆっくりとコーヒーを点てるって最高の時間ですよね。
うぉずさんにとって素晴らしい一品に出会われることをお祈りします！

　今コメントを入力しているiPad（第6世代）を購入する際に参考にさせて頂きました。MacBookAirを買うかどうか迷っているところです。

万年筆の時もコメント迷いましたが、コーヒーが出てきたのでやっと一言かけると思い、書き込みます。

以前は自分で焙煎して、手動ミルで挽いてドリップしていました。
・焙煎器は「いりたて名人」https://www.iritateya.co.jp/product/22
フライパンよりは良い感じに煎れる気がします。
・豆は生豆を販売しているところがあったので、試し飲みして好きなもので。
・ミルはすでに紹介されていますが、HARIOのセラミックコーヒーミルスケルトン。100g挽いて保管することが出来ます。エスプレッソ用に挽いていると20分ぐらいかかるので、電動ミルが欲しくなる逸品です。
・ドリッパーは定番のHARIO V60耐熱ガラスドリッパー。プラスチックよりはドリップする際に趣きがあるでしょうか。
・ポットはカリタの銅ポット、私は銅 900ml #52017の方が好みでしたので。このポットは湯の量は少なめでした。
他にも温度計やメジャースプーンなどキリはありませんね。

　今はドリップするより濃い（重たい）コーヒーが好みということが分かり、引っ越しを機にマキネッタ：ビアレッティ　ブリッカで少しだけエスプレッソな重たいコーヒーを楽しんでいます。これは残念ながら日本製は見かけないですね。フレンチプレスもそうですが、マキネッタも失敗少ないですよ。コーヒーオイルも損われないですし。（マキネッタ布教）

　豆は近くに喫茶店にも卸している焙煎屋さんがあり、エスプレッソ気味の挽き方で挽いてもらっています。
引っ越す前から比べると、気合が抜けたというか、力が抜けた感じになりました。

ちなみに浅煎りの豆でも細挽きにしてエスプレッソは出来ますが、試さない事をお勧めします。

…次の沼に足突っ込んでる…

ポットはKalita、（聞かれてないけど）ビーカーはChemexがおすすめです！
どちらも見た目も機能も優れているのでうぉずさん気にいるんじゃないかな、と。

Kalitaポットは前に参加したスタバのコーヒーセミナーでおすすめされていたのでその場で買いました。

Kalitaポット
https://www.kalita.co.jp/products/drippots/1964

Chemex
http://www.0141coffee.com/dorip/chemex.html

お久しぶりです。
「あなたの沼はなんですか？」以来のコメント失礼致します。
コーヒー屋を経営していて全国大会にも出場している者です。
アシェットデセールは行かれましたか？

極力国産でオススメのものを記載します。
情報量が多くなりますが、ご了承ください。
私がオススメするのはあくまで機能的側面からになります。
ただし、実際にはうぉずさんもいつもおっしゃるように「見た目が美しいと思うもの」を選ぶべきです。
コーヒーを楽しむ上で、多くの人は「味そのもの」を楽しむのではなく、「ひとときのコーヒータイム」を楽しんでいるからです。

時には一人で、時には心から気の許せる相手とコーヒーを挟んでリラックスする。
そんな時に機能的に云々言うのは無粋というものです。
以下、そんな無粋の極みをお届けします。

◾︎◾︎ハンドドリップなら絶対に買うもの
・ドリップポット（場合により省略可能
・ドリッパー
・ドリップスケール
・温度計（場合により省略可能
・グラインダー（コーヒーミルのこと。場合により省略を推奨。

◾︎ドリップポット
これは場合により省略可能です。
通常のハンドドリップの場合は必須です。
ただし、クレバーコーヒードリッパーやHARIOの浸漬式コーヒードリッパースイッチのような「粉の入ったドリッパーにお湯を貯めて一定時間待ち、スイッチを押してコーヒーを落とすタイプのペーパードリップとフレンチプレスの中間のような入れ方のできるドリッパー」を使用する場合なら投湯スピードはそこまで重要ではないので無くても問題ありません。

また、一部の例外を除いてドリップポットでお湯を沸かさない方がいいです。
ちゃんとしたドリップポットはハンドドリップに適したフォルムになります。
そのフォルムはお湯を沸かすのに適していない場合が多々あります。
ドリップポットでお湯を沸かすのは「ipadがあるからmacは不必要」って言っているのに近いです。
できないことはないけど、スマートではないですね。

次にドリップポットを選ぶうえで重要なポイントです。
①狙った位置にお湯を落とせること（液だれしないこと
　ドリップポットなら大体満たしている条件。
②真っ直ぐ垂直にお湯を落とせるレンジが広いこと
　ゆっくり落とすなら真っ直ぐ落ちるが、スピードを上げると横方向のベクトルが付くものが非常に多い。
　注ぎ口が横に長く伸びているものがそれに当たる。極力避ける。
③保温性が高いこと
　銅などは見た目は良いがドリップ中にポット中のお湯の温度が下がりやすいので避ける。
　基本的にはホーローのようなものの方がドリップ中の温度変化を防げる。
　なお、お湯を入れる前に一度お湯を入れてポットを温めてから再度お湯を入れる必要がある場合がある。
④用途に適した容量のあるものを選ぶ。
　例えば0.9L入るポットで実質的にちゃんとキレイに注げるのは中の水が「0.2-0.75L」の間だったりする。
　0.9Lと聞くとマグ3杯分くらい入れられそうだが、実際には2杯分ということ。
　そもそも600ccのコーヒーを以上を一気に淹れるのはオススメできないので0.8L-1.3Lくらいの容量が選択肢。

▼以上の点からのオススメする国産のドリップポット。
1.kaico ドリップケトル 1.3L or 0.95L
　個人的には最高のポット。
　現在は全国大会における使用可能器具がスポンサー企業の器具から選ぶレギュレーションになったため使用不可となったが、それ以前はマイナーなメーカーであるにも関わらず多くの出場者が使用していた。製造は野田法臘。
　文章での説明は難しいが、ポット内の湯量が多くても少なくてもキレイに注げる特殊機構になっている。
　お湯もキレイに垂直に落ち、機能的な欠点がない。
2.タカヒロ コーヒードリップポット 雫 0.9L
　定価18,000円と高級であるにも関わらず愛用者の多いドリップポット。
　保温性能は特にないが、注ぎやすさは定評がある。
　日本の職人の技術を感じられるキレのいいポット。
3.HARIO V60 温度調整付き パワーケトル ヴォーノ
　ハンドドリップをちゃんとするなら湯温を1℃単位で調整する必要がある。
　先にあげたポットでは温度計を用いて沸騰したお湯と水で温度を調節するのだが、それはかなりの手間。
　その手間をなくせるのが温度設定機能付きの電気式ドリップケトル。
　正直、形は良くはない。
　同じ形の普通のドリップポットはかなり安いのでユーザーは非常に多く、最もポピュラーと言ってもいい形だが、大会レベルでは微妙と評価されるもの。
　ただ、温度調節出来る電気ケトルというだけでオススメに値する。
　圧倒的に楽ができるため、コーヒーをちゃんと淹れる頻度があがる。それだけ。
4.月兎印　スリムポット０.7L
　ドリップポットで定価5000円以内の商品の中ではベストチョイス。
　多少入れるスピードが上げにくいが、注ぎやすく使いやすい。
　

ドリップポットについては以上です。
このままでは超長文になるので、一旦オススメの商品だけ書いておきます。
必要ならそれぞれについての理由も後日追記致します。

■ドリッパー（本来は豆の特性やレシピで使い分ける。
・Kalita ウェーブドリッパー
　２〜４人用を買ってください。素材は銅かステンレスにし、陶磁器やガラスは避けましょう。
・三洋産業　フラワードリッパー
　樹脂製にし、陶磁器を避けます。
・HARIO V60コーヒードリッパー
　樹脂製にし、セラミックや陶磁器を避けます。
※ペーパーは未晒しは必ず避け、白いもので極力味のでないものを選ぶ。

■ドリップスケール
・HARIO ドリップスケール
　国産ならこれ一択です。業界でも大体これです。

■温度計
タニタのやつとかでも適当でOKです。
レスポンスが早く、誤差があまりないこと。

■グラインダー（コーヒーミル）
▼手挽き
・コマンダンテ コーヒーグラインダー
よく言われるのは業務用の大型電動ミルの高級なものと同レベルにキレイに粉にできること。
これとそれ以外では雲泥の差があります。
国産ではないですし価格も35000円ほどしますが、比較対象の業務用電動ミルは100万円レベルだったりもするので機能的に3万台ならめちゃくちゃお買い得です。
買う時は個人輸入がオススメ。
▼電動（味重視なら2万円以下を買う意味はないです。
・カリタ　コーヒーミルネクストG
国産ハンドドリップ用ならこれ一択。キレイに挽けるうえ、粉が全く飛び散らない。
有名どころにみるっこやナイスカットミル、ナイスカットGなどありますが、比較になりません。
・ウィルファ スヴァートアロマ
国産枠を撤廃すればコレも選択肢。
挽き目のレンジが広く、微粉もかなり少なくキレイ。
・カリタ　スローG 15
モバイルな電動ミルというレアなジャンルで価格も安い。
豆を引くのにかなり時間が掛かるが、熱が発生しないための仕様です。

※すぐに飲むなら店で粉に引いてもらって買った方がいいです。
　豆によってベストの挽き目は違い、少しの違いで大きく味が変わるので。
　ちゃんとした店に限りますが…。

■豆
お店に出向いて実店舗で買うことをオススメします。
うぉずさん向けに大阪周辺でオススメすると、下記の３店舗です。
・Mel Coffee Roasters 四ツ橋　2019年焙煎全国3位
・SANWA COFFEE WORKS 天満　2019年焙煎全国4位
・TAKAMURA WINE & COFFEE ROASTERS　肥後橋　焙煎準優勝経験あり
ただし、業界基準で「優れたコーヒー」は大抵の場合「よりキレイな酸、フルーティな酸」が基準になります。
焦げによるビター感は豆の特徴を失わせたネガティブ評価であり、深煎りにした時点で予選も落ちるでしょう。
つまり、業界で評価される上質なコーヒーが口に合わない可能性はあります。
キレイなコーヒーに対してはコーヒーというよりも華やかな紅茶に近い印象を持つかもしれません。
ただ、全国入賞できるということは、コーヒーを焼いて味をチェックしてというPDCAを回す能力があるということ。
最終的にお好みに合うかはわかりませんが、一度上述のお店で好みを伝えながら豆をいくつか選んでもらうといいと思います。

ちょっとポットを部分を書き終えた段階でこの5倍は長くなりそうなことが予想されてかなり端折ってしまいました。
何か気になる点とかあればおっしゃってください。
長々書いても良いのでしたら全項目詳細に記載します。

私はミルは悩みましたが電動のカリタ3000円くらいのにしました。使った後のメンテナンスなど考えて簡単にできるものにしました。

ポットはステンレスのもので、600ccくらい入るものでしたが、今になると自分用ならもうワンサイズ小さいもの、コーヒー2杯分くらいのお湯が入る程度のものが、ドリップ時に湯をゆっくり注ぐのには取り回しが、良かったかな？と思います。

初めまして。
うぉずさんのサイトを発見してから、AndroidからiPhone xs max → 無印iPad第六世代→AirPods proとアップル製品の素晴らしさに、うぉずさんに感謝しております。

私もコーヒーが好きなのですが、コーヒーマニアの友人が紆余曲折を経て、手軽にうまいコーヒーに行き着いたのが、
パナソニック
沸騰浄水コーヒーメーカー 全自動タイプ デカフェ豆コース搭載 ブラック NC-A57-K
だと教えてもらい7年前から愛用しています。

毎回豆からひいて使用していますが、とても美味しいコーヒーが手軽に飲めます。

管理人＠うぉず　様
スレッド立ち上げからまる一年余、多くの読者さんのコメントでさぞや有意義な『迷い』を過ごされたことでしょう。今更にこの上何を付け加えようと言うのか？と思われましょうし、この書き込み自体に気が付かれないかも知れませんね。埋もれてしまうことを承知でご紹介します。YouTube のチャンネルで『Metei珈琲(めーてるこーひー)』というのがあります。珈琲店をされている女性のチャンネルですが、実に意欲的に豆や器具・淹れ方にまで挑戦的に取り組んで、分かりやすくレポートされています。機会とお時間があれば一度ご覧になってみてください。ご紹介まで。

うぉずさん、マグニフィカしてますか？自宅にあのオシャレで機能的なものがあるなんて素敵です。コーヒー沼のエスプレッソの巻に突入したんですね。私もコーヒーが大好きで、ドリップするため、ドリッパー、ネル、サイフォンと試したのち、今はフレンチプレスで落ち着いています。暑くなってきてので、この時期はマキネッタ で淹れたコーヒーをバニラアイスにかけて楽しんでいます♪マグニフィカも良い機械だと思いますが、ダイヤミル君も楽しんでくださいね!マグニフィカレビュー、楽しみにしています