【アンケート結果】手動ミル派？電動ミル派？：理想のコーヒーを求めてVol.2

はじめまして。iPhoneやiPad、Apple Watchを買う際とてもお世話になりました。現在も新着記事は必ず読み参考にしております。
完全に出遅れた感はありますがせっかくの機会ですので感謝を込めて。
（内容的に押しつけがましい感じがしてコメントを控えておりました）

ミルは絶対にコマンダンテ　コーヒーグラインダー（手動）（ドイツ製）。
割と最近になって広まり始めたものです。家庭用に限定すればほぼすべての面で優れております。
豆が均一に挽けること、微粉が少なめなこと。かなり軽く挽けてかつ手動にしては高速。16ｇ挽くのに30～40秒ほど。
ナイスカットミルほか電動ミル複数、手動ではポーレックスほかいくつもを所有しておりますが、今ではすべてお蔵入りです。
ただでさえ高い定価に品薄でプレミア価格となり買いにくいのが唯一の欠点です。
それでもみるっこよりは安いです。

手動ミルでの作業には、これからおいしいコーヒーをいただくという「儀式」の側面もあったりします。
ただし、一度に５杯分以上必要なら電動です。楽です。

……といいつつ、まずは定番品（≒それほど高価でないもの）でも十分な気もします。
ミルは
　カリタ KH-3BR（最初の記事で挙げていたもの）
　ポーレックス コーヒーミル2　
豆はスタバやタリーズ、近所で豆を扱う喫茶店（自家焙煎の店）
ポットはハリオ V60ドリップケトル 800ml VKB-120HSV
メリタ、カリタ、ハリオいずれかのドリッパーと対応ペーパー
これでも十分においしいコーヒーができるはずです。
さらに
ドリップスケール　温度計　微粉除去具　
あたりまで揃えたら、あとは腕ということになります。
ていねいな仕事をすればよりおいしくなるでしょう。
だからといって道具にかけた金額ほどおいしくなるというわけではありません。
ベターまでの道はたやすいがベストへの道は果てしなく険しい、という感じでしょうか。

気になる点が出てきたら増やす、買い替えるというスタンス。
実際に始めたらいろいろ試したくなるはずです。
結局は所有欲を含めた自己満足の世界だと思います。機能を追求した道具は美しいですから。
（個人の話で恐縮ですが）最近は豆を挽くまでが手動で、あとは自動ドリップ機？（HARIO珈琲王）に任せることが多くなりました。
その前はゴールドフィルター、その前がクレバードリッパー。その前が……
手間をかけたくなったり、手を抜きたくなったりを繰り返しています。

あと豆ですが、東京ネタしか持ち合わせておりません。
苦味とのことですので、マンデリンなら東日本橋の駱駝。絶妙です。
北上野の北山珈琲にも一度は足を運んでいただきたい。相性はともかく愛と熱意を感じられます。
駄コーヒーの亡霊に邪魔され酸味を避けていた私の轍を踏まぬよう、ぜひいろいろお試しください。

手挽きが面倒だからと電動ミル（と金属製ペーパーレスハンドドリッパー）を買いに近所の洋食器店に行ったはずなのに、イベントで来てた珈琲サイフォン株式会社の社長やかなざわ珈琲の店長と話し込んでいたら、いつの間にかサイフォンとドリッパーと特製ケトルとアンティークコーヒーミルを買ってしまっていた私が通りますよ。

コーヒーの消費量が１日数杯程度で、淹れ方をその日の気分で変えたいタイプでしたら、豆の方が比較的保存がきくので、豆で買って飲む都度に手挽きするのがベストかと思います（私はこれ）。淹れ方が毎日殆ど変わらない（専らバンドドリップだけ等）という人ならプロが挽いた粉を適宜適量買うことにしてミルは使わないことをお奨めします。電動ミルが必要な人は毎日大量消費するし淹れ方も様々という人か、出不精で且つ淹れるのにあまり手間をかけたくない人じゃないかなと。要するに、どこまでを機械やプロに任せてしまうかの考え次第ですね。あと、シチュエーション。さすがに職場で同じことをやる気にはならないです。休憩時間とか限られてますしね。

いよいよですねー。
Apple製品もそうですが、新しい機材を買う時ってワクワクしますよね。
私はミルは電動のネクストGと手動のコマンダンテの2台体制です。
コマンダンテは個人輸入なら＄260くらいで買えたと思います。
もし予算を抑えたいなら「BONMAC BM250」なんかもオススメです。
若干性能は劣りますが、ラッキーコーヒーマシンと言う国内販社のPBなので、価格はかなり抑えられていてコスパはいいです。